Somphong Thai Cooking School泰式廚藝學校
歐巴桑的正職是煮飯婆，當發現好多人來泰國學做菜，當然要來給他進修一下囉！
原本是預計在清邁學，價格便宜還可以參觀有機農場，但是時間緊湊，只好移去曼谷再學。
曼谷最有名的就是東方文華大飯店，價格果然給他高貴，沒有4500泰銖是走不出去的。那藍象也是粉有名，加上稅金也差不多要3000泰銖，因為我是勤儉持家的歐巴桑實在是捨不得啊！
找啊找，終於發現一家台灣人很多去學，價格1000泰銖，學五道菜還有去逛菜市場，重點是老師身材好又貌美，就是它了！
當我跟老爺報告這個好消息時，老爺竟然回答我說：「我要自己煮給自己吃，還要付1000泰銖給他，有沒有搞錯啊！」，歐巴桑當場口吐白沫昏倒。
我們從半島酒店坐船又坐捷運到Chong Nonsi站，這個學校有派車來接我們，然後就趕到上課現場，當我們到達現場時還以為是哪個人家的院子，不過布置的還蠻溫馨。
全員到齊就拎著小竹籃上市場買菜去。右上是介紹怎麼製作新鮮的椰奶。左下是介紹泰式咖哩，老師說不同顏色的咖哩差別就是辣椒的顏色而已。右下是泰式料理的調味料。
老師走到菜攤開始介紹原料。右上是檸檬的兄弟。右下是東央貢（泰式酸辣湯）的基本配料，一份才10泰銖吧！（印象中）。左上是辣椒的種類。左下是泰式檸檬跟檸檬葉。
這個有意思囉！右上是各種辣椒。右下是各種茄子。左上是菇類。左下是各種薑。這些香料看的到但台灣買不到啊！真煩人。
去他的網站上面看會發現每天作的菜都會不一樣，因為歐巴桑是配合時間，所以隨便他要做什麼菜都可以啦！（一整個敷衍狀）
回到上課的廚房，我們開始製作第一道菜的綠咖哩（Green Curry Paste），左上的罩子是防止蚊蟲用的，而杵臼是搗咖哩用的，其他是綠咖哩的原料。
我們總共分成兩大組做綠咖哩，一組是香港代表團，而我們是三國聯軍團，因為我們有法國人、以色列人和呆灣人。現在就請以色列代表搗綠咖哩給各位看。其實做咖哩非常耗費力氣，歐巴桑跟老爺只上去拍個照就黯然下台一鞠躬，剩下全部讓給以色列大哥作主搗，呵呵～
下面的中文菜單是我亂翻譯的，主要還是看英文喔！
這是第一道菜Chicken Green Curry（綠咖哩雞）的材料，炒炒拉拉就好了。（繼續敷衍帶過）
自己造業自己擔，綠咖哩配上白飯和泰式紅茶，整個FU就變的不一樣，真的超好吃的，沒給你騙。
這是第二道Spicy Chopped Chicken（泰式涼拌辣雞）的材料，這個更簡單，青菜攪攪咧又好了，就真的沒有給你騙啊。
不過這道菜的重點是教你如何切出這朵花，擺在涼拌雞肉上面，整個質感向上提升不少。一邊是我做的，一邊是老爺做的，看得出來嗎？哈哈！
這家的吃法是每做好一道菜就馬上給他吃下企，完全沒有時間讓你後悔的啦！而這道菜是搭配泰式糯米，竹簍裡面的就是老師準備好的糯米，再配上泰式紅茶，真的是好吃啊！我是說自己做的好吃啦！
接下來是Stir-Fried Prawns with Tamarind Sauce（泰式羅旺子醬炒蝦）的材料，隨便拉拉咧，又好了，可是必須說老爺的擺盤大勝，這樣說就知道老爺是哪一盤吼。這道菜不可以再加飯了，單單兩道菜就已經吃了兩碗飯了。（脹死）
鼎鼎大名的Deep-fried Spring Rolls（泰式炸春捲）材料，必須先把包的材料炒好，接著就包起來，這也灰熊簡單啦！
大家包好的春捲就派香港代表來炸，沒想到炸沒多久全部人都落跑了，只剩下老師一個人處理善後，嘻嘻！
噹噹！春捲炸好了，老師說有三種切法，加上蕃茄花和香菜的擺盤，加分很多。告訴你，真的很好吃，但是我們已經快吃不下企了。（還在吞）
最後的甜點是歐巴桑的最愛Mango on Sticky Rice（泰式芒果椰汁糯米），這道菜耗時很久，因為要先蒸糯米，竹籃的下面要放斑蘭葉一起蒸。
然後要翻面，還要煮椰汁去攪拌。
反正就是這樣Mango on Sticky Rice又好了，這道菜是歐巴桑的最愛，好想把別人的也拿來吃，可是沒有人剩下來，好桑心啊！
最後美美的老師Koy跟同學大合照，你說，我們的老師像不像電影明星捏，又瘦又美有夠羨慕。
原來年輕又漂亮的廚藝老師Koy，原本在五星級高級飯店工作，因喜愛料理辭去工作，創辦了這間廚藝教室。在這邊學做泰國菜，你會發現灰熊簡單，連老爺都煮的非常美味，擺盤贏我，連用蕃茄切花都比我美，我是幹嘛啊！（仰天長嘯）
Somphong Thai Cooking School泰式廚藝學校
開放時間：上午班時間早上9：30～13：30，下午班時間14：30～18：30。
價格：每一堂課泰幣1000元，包括含五菜道教學製作、食譜、食材、傳統市場購買食材導覽、短距離接送服務。
地址：31/11 Silom Soi 13，Silom Road，Bangrak Bangkok 10500
電話：泰國當地（66）02-2332128、084-7798066
交通：搭乘BTS到Chong Nonsi站，可事先與koy聯絡，可提供接送服務。見面地點BTS-Chong Nonsi Station（S3）的3號出口外面靠近售票處。
網址：http://www.originalthaicookingschool.com/
電子郵件：somphongthaicookingschool@hotmail.com
公休日：無
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